Познакомитесь с ремесленным производством сыра и молочных продуктов «ЗА СТЕКЛОМ». Особенностью сыроварни является то, что производство сыра происходит прямо на глазах у посетителей. Цех и магазин при сыроварне разделяет стеклянная стена, через которую можно наблюдать весь технологический процесс производства сыра.
В ассортименте сыроварни около 25 сортов сыра из коровьего и козьего молока, от бурраты до сыров с белой плесенью, и твердых сыров, сроком созревания 1 год, натуральный творог, сливочное масло и термостатный йогурт.
В небольшом магазинчике фермерских продуктов при сыроварне можно приобрести товары других производителей.
В уютном дегустационном зале, стилизованном под старинную купеческую усадьбу, можно отдохнуть, выпить чашечку кофе, чая из самовара, и конечно-же продегустировать сыры.